Шпинатні млинці з червоною рибою та Philadelphia
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:
40 хвилин
КІЛЬКІСТЬ ПОРЦІЙ:
6
ІНГРЕДІЄНТИ
- Для тіста:
- 200 г пшеничного борошна
- 80–100 г замороженого шпинату (або свіжого)
- 10 г цукру
- 4 г солі
- 150 мл води
- 120 мл молока
- 50 мл рафінованої олії
- 2 курячих яйця
- Для начинки:
- 300 г крем-сиру Philadelphia
- 180 г червоної риби
- декілька гілочок кропу
- червона ікра для прикрашання
Для приготування млинців, як і для медитації, потрібно багато часу, та результат надихає робити це знову й знову. Яскраві коржі, смачна рибка й кремова Philly — ідеально. Запрошуй друзів допомагати, медитувати й смакувати разом!
-
КРОК PHILLY Насамперед зроби коротеньку медитацію: заплющ очі, глибоко вдихни й повільно видихни, а затим туди-сюди розімни пальці — ними ти творитимеш Philly-гастро-меджик-шедевр!
-
КРОК 1 Підготуй необхідний реквізит: для Phillyгранного змішування в пригоді стане міксер або вінчик; для подрібнення знадобиться блендер. Май напохваті сито, глибоку посудину, дощечку, ніж, черпак й лопатку.
-
КРОК 2 Розморозь шпинат, додай воду та перебий все разом за допомогою блендера в однорідну масу. Поєднай у мисці яйця, молоко, сіль та цукор і легенько збий міксером або вінчиком. Услід додай просіяне борошно й знову Phillyгранно перемішай. Вилий шпинатну суміш у тісто й вимішай. Тісто має бути рідким та яскраво-зеленим.
-
КРОК 3 Підготуй начинку: рибу поріж на тоненькі скибочки, а кріп вимий, просуши та подрібни.
-
КРОК 4 Гарно розігрій пательню. Налий тісто тонким шаром і смаж з обох боків на середньому вогні.
-
КРОК 5 Кожен млинець закремсирь Philly, виклади червону рибу й присип зеленню. Закрути млинець у трубочку й розріж навпіл. Прикрась червоною ікрою.
Крем-сир Philadelphia — твій Philly-друг для (не)ідеальних гастромоментів. Смачного!
