ІНГРЕДІЄНТИ:
- 175 г крем-сиру Philadelphia Light (або Original)
- 450 г свіжих томатів (приблизно 6–7 штук)
- 300 мл томатного соку
- 30 мл оливкової олії (2 столові ложки)
- 15 мл лимонного соку (1 столова ложка)
- 1–2 зубки часнику
- 1 солодкий болгарський перець
- 1 свіжий огірок
- 1 стебло селери
- 7–8 листочків свіжого базиліку
- сіль та перець на смак
- смажені тости (за бажанням)
Гаспачо з Philly — це гастроподорож в Іспанію разом з друзями у тебе кухні;) Холодненький, пікантний суп з крем-сиром Philadelphia збадьорить й наситить у літню спеку.
-
КРОК PHILLY Насамперед зроби коротеньку медитацію: заплющ очі, глибоко вдихни й повільно видихни, а затим туди-сюди розімни пальці — ними ти творитимеш Philly-гастро-меджик-шедевр!
-
КРОК 1 Підготуй необхідний реквізит: блендер, каструлю, дощечку, ніж та ложку, мисочки для подачі.
-
КРОК 2 Закип’яти воду у каструлі. Поки вода нагрівається, зроби невеликий хрестоподібний надріз на поверхні помідорів на протилежній від гілочки стороні. Занур їх на одну хвилину в окріп, після чого переклади томати на тарілку та зніми тонку шкірочку. Наріж помідори на шматочки й переклади у чашу блендера.
-
КРОК 3 Додай до томатів ніжний крем-сир Philadelphia (залиш одну ложку, щоб прикрасити страву), часник, базилік, половину солодкого перцю, половину огірка, стебло селери, сіль та перець на смак. Якщо любиш насиченіший смак, додай томатний сік. Перемішай всі інгредієнти в блендері до однорідності.
-
КРОК 4 Постав овочеву суміш у холодильник на кілька годин, щоб вона охолонула, а смаки гарно поєдналися. За цей час решту овочів (половинку перцю та огірок) поріж на дрібні кубики. Додай лимонний сік і оливкову олію.
-
КРОК 5 Холодненький гаспачо з крем-сиром розлий в охолоджені чашки або тарілки. Виклади зверху нарізані кубиками овочі та закремсирь суп ложкою Philly. Для кольору можеш посипати зеленню. Подавай смакоту з хрусткими смаженими тостами.
Крем-сир Philadelphia — твій Philly-друг для (не)ідеальних гастромоментів. Смачного!
