Соковиті рулетики із цукіні та крем-сиром Philadelphia

Рулетики з цукіні та крем-сиром — небуденна, але водночас швидка в приготуванні страва. Пахне весною, смакує ніжністю й збирає най-Philly-ші "ммммм" та "ваууу" під час дружньої трапези.

• КРОК PHILLY Насамперед зроби коротеньку медитацію: заплющ очі, глибоко вдихни й повільно видихни, а затим туди-сюди розімни пальці — ними ти творитимеш Philly-гастро-меджик-шедевр!

• КРОК 1 Підготуй необхідний реквізит: сковорідку, дощечку, ніж і ложку.

• КРОК 2 Ретельно помий цукіні та відріж хвостики (якщо кабачок молодий, то шкірку можеш не зрізати). Наріж кабачки вздовж на тонкі слайси товщиною 3–4 міліметри та виклади на паперовий рушник. Присип сіллю й залиш на 10 хвилин, щоб виділилася рідина. Після чого обов‘язково промокни їх паперовим рушником.

• КРОК 3 Поєднай крем-сир Philadelphia з дрібно нарізаними петрушкою та кропом. Зелень можеш замінити на зелену цибулю, кінзу або інші улюблені трави. Далі додай порізаний (вичавлений) часник, сіль та перець. Все Phillyгранно перемішай до однорідної маси.

• КРОК 4 Виклади на край слайсу крем-сирну суміш і скрути кабачок в рулетик. У середину можеш покласти шматочок копченого лосося. Це додасть страві пікантності. Готові рулетики прикрась зеленню та оливковою олією (за бажанням).