Повернутися до огляду рецептів
Миттєвий чізкейк
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ
15 хвилин
ПОРЦІЙ
16
Інгредієнти
- 180 г пісочного печива
- 90 г вершкового масла
- 600 г Philadelphia Original
- 200 мл вершків (33-35% жирності)
- 2 столові ложки лимонного соку
- 20 г швидкорозчинного желатину
- 80 г цукру
- фрукти для декорування
Приготування
-
КРОК 1 Покладіть печиво в пакет та подрібніть його качалкою або руками в дрібну крихту. Злегка розтопіть вершкове масло, змішайте з крихтами. Дно форми (Ø 22-24 см) вистеліть пергаментом, розподіліть основу по всій поверхні, утрамбуйте, щоб вийшов щільний корж.
-
КРОК 2 Збийте вершки до білих піків. Повільно змішайте їх вінчиком з крем-сиром Philadelphia Original, 2 ст.л соку лимону та цукром.
-
КРОК 3 Желатин розчініть у невеликій кількостиі холодної води і залиште набухати на 30 хвилин. Далі желатин перелийте в сотейник і прогрійте, помішуючи, на повільному вогні до повного розчинення всіх крупинок. Швидко змішайте розчинений желатин з сумішшю з крем-сиру Philadelphia Original Перелийте суміш у форму на корж з печива.
-
КРОК 4 Охолодіть чізкейк протягом години у холодильнику (краще більше).
Прикрасьте свіжими фруктами перед подачею.
Смачного!