Ніжний крем-суп з креветками та сиром Philadelphia

Крем-суп з крем-сиром Philadelphia — цілковито ідеальна злагода продуктів. Philly-бальзам для шлунку. Готуй собі та пригощай друзів!

• КРОК PHILLY Насамперед зроби коротеньку медитацію: заплющ очі, глибоко вдихни й повільно видихни, а затим туди-сюди розімни пальці — ними ти творитимеш Philly-гастро-меджик-шедевр!

• КРОК 1 Підготуй необхідний реквізит: для збиття у крем-суп знадобиться блендер; для готування — сковорідка та каструля. Май напохваті дощечку й ніж, товкачку, друшляк, лопатку, ложку, мірну склянку або гарний окомір.

• КРОК 2 Заздалегідь розморозь креветки до кімнатної температури, злий воду та переклади їх на паперову серветку (не чисть!).

• КРОК 3 Почисть та відвари картоплю в підсоленій воді. Злий воду й розімни у пюре (не звертай уваги на грудочки, переб‘єш їх у блендері).

• КРОК 6 Нагрій у сковороді вершкове масло та, помішуючи, смаж креветки 3 хвилини. Услід додай вино, воду, перець та сіль і кип'ятити ще 5 хвилин. Після відкинь креветки на друшляк, а відвар злий у каструлю. Очисть креветки від панцира та голови. Декілька штук залиш для прикрашання.

• КРОК 7 Поєднай в чаші блендера картопляне пюре, креветки та 100 мілілітрів винної рідини. Перебий усе до однорідної кремової консистенції й перелий суміш у каструлю. Додай вершки, крем-сир, Phillyгранно все перемішай і вари суп ще 5 хвилин. Подавай теплим або холодним й не забудь прикрасити креветками та свіжим кропом.