Найніжніший цибулевий крем-суп Вішісуаз
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:
45 хвилин
КІЛЬКІСТЬ ПОРЦІЙ
6
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 200 г крем-сиру Philadephia (Light або Original)
- 500 г порею (стебло)
- 100 г вершкового масла (жирністю 82%)
- 1 л овочевого бульйону (за бажанням можна замінити на воду)
- 4 картоплини
- 2 цибулини
- 1 пучок зеленої цибулі
- сіль та перець на смак
- їстівні квіти, сухарики або 5–6 креветок для оздоби
Цибулевий суп з Philly — ідеальна мініподорож французькими смаками. Готуй, створюй атмосферу затишку й релаксу та насолоджуйся крем-сирністю разом з друзями.
-
КРОК PHILLY Насамперед зроби коротеньку медитацію: заплющ очі, глибоко вдихни й повільно видихни, а затим туди-сюди розімни пальці — ними ти творитимеш Philly-гастро-меджик-шедевр!
-
КРОК 1 Підготуй необхідний реквізит: блендер, каструлю з товстим дном, сковорідку, дощечку, ніж та ложку, мисочки для подачі.
-
КРОК 2 Почисть картоплю й цибулю та наріж їх на маленькі кубики. Помити порей та наріж тонкими смужками.
-
КРОК 3 У великій каструлі з товстим дном розтопи вершкове масло та обсмаж цибулю до м'якості. Потім додай порей і тушкуй все разом протягом 3 хвилин. Затим додай нарізану картоплю, залий холодною водою або бульйоном, посоли й поперчи на смак. Вари усе разом протягом 20 хвилин. Зніми з вогню і додай крем-сир Philadelphia.
-
КРОК 4 Всю овочеву суміш пересип у блендер і збий до однорідної кремової консистенції. Після чого постав суп у холодильник.
-
КРОК 5 За 5 хвилин до подачі супу на розігрітій сковороді розплав вершкове масло і підсмаж 4–5 штук очищених сирих креветок. Можеш додати часник для аромату. Налий холодненький суп у мисочки й прикрась його смаженими креветками та зеленою цибулею.
Крем-сир Philadelphia — твій Philly-друг для (не)ідеальних гастромоментів. Смачного!
